如何制作生巧克力

如何制作生巧克力

制作有机纯生巧克力很简单为什么不尝试一下

当您制作未加工的巧克力时,您的厨房将充满美索美人的远古时代首先释放的天堂香气。未加工的巧克力是可口的秘密,一旦发现它,您将永远不会回头。使用最好的未加工的巧克力原料意味着您的糖果吧不会不仅具有难以满足的苦涩甜味,而且具有营养,可口可口

您将需要什么
设备
  • 一个装满水的平底锅和一个耐热的碗,可以在顶部保持良好的平衡,通常称为贝恩玛丽
  • 混合锅铲或大汤匙的Flexi烘焙锅铲可以刮碗
  • 细筛
  • 测量规模或训练有素的眼睛
  • 巧克力模具如果您没有巧克力模具,也可以使用冰块托盘或蛋糕盒
如何制作生巧克力设备
配料
  • 相同比例的生有机可可粉生有机可可脂生香草粉和生有机龙舌兰糖浆甜味剂黄油粉的量可以根据口味而变化
  • 这将形成巧克力的基础,可以添加其他口味和质地
  • 每种成分每克可制成小块巧克力每块巧克力约g
  • 每克可以制成小巧克力
使用说明
  1. 把水烧开
  2. 同时将可可脂切碎,放入碗中
  3. 从热源中除去沸水,并将碗放在其上方
  4. 允许可可脂缓慢溶解并融化成液体这一点闻起来很香可可脂的温度不应高于摄氏温度,以确保营养成分完好无损在热水上将黄油缓慢地融化,远离直接热源,应确保是这种情况
  5. 将香草粉搅拌到融化的可可脂中,这是在此阶段添加任何其他粉状油味元素的好时机
  6. 再用可可粉过筛,直到混合均匀为止。不要担心结块,只要继续剧烈搅拌就可以溶解。
  7. 加入龙舌兰糖浆或其他甜味剂并充分混合直至完全混合计数以确保糖浆完全混合
  8. 现在添加任何其他成分,例如坚果种子,干果或超级食品粉,并彻底搅入巧克力混合物中
  9. 接下来是有趣的倒入或调spoon,具体取决于您将生巧克力混合物放入模具中的稠度,然后将其放置在冰箱中,大约需要几分钟才能正确放置
  10. 现在,从模具中取出您的生巧克力,如果您不先全部吃掉,就与您所爱的人分享
如何制作生巧克力方法
如何制作生巧克力方法
你还能做什么
  • 制作生巧克力既简单又有趣,一旦您掌握了基础知识,就可以尝试不同的口味和质地,从而获得乐趣。您可以添加任何干燥或粉状成分,可以将草药粉掺入生巧克力混合物中,以增强巧克力的有益效果。特性可以添加全食以补充能量和紧缩,可以添加超级食品粉以增强营养
  • TASTE纯香草粉草莓果粉香蕉果粉猴面包树果粉国语香精油薄荷香精油选择无穷,您最喜欢的口味是什么
  • 紧缩巴西坚果山核桃坚果向日葵种子枸杞浆果白桑C蔓越莓为什么不做实验
  • SUPERFOOD BOOST螺旋藻粉,玛咖粉,Lucuma粉,草药和Superfood粉是强化生巧克力的一种好方法

在美味的生巧克力棒顶部添加浆果制作生巧克力的美味方法

关于靛蓝产品

在Indigo Herbs,我们提供最优质的有机生巧克力成分我们的可可豆可可碎粒可可酱可可黄油可可粉均在低温下加工以确保这些动力包装豆的植物营养含量保持完整

我们还提供了一个简单和超级容易生巧克力制作套件这是初学者的理想选择该套件包含所有预先测量的成分和食谱说明,是送出最佳礼物的一种

如果您太忙而无法在厨房里弄乱,那么您可以享受我们自己的纯生巧克力由我们在格拉斯顿伯里(Glastonbury)手工制作的酒吧系列纯生巧克力六种不同的口味,以香草和超级食物强化,可发挥最大功效。纯生巧克力纯原料女神巧克力纯生英雄巧克力纯原料能量巧克力纯生巧克力要么纯生激情巧克力享受惊人的巧克力体验

更多信息

生巧克力成分

为什么要生巧克力

可可豆的大部分天然品质在常规巧克力制作的加热过程中被破坏。因此,食用巧克力时常会感觉到的良好感觉比未加工的巧克力要明显得多,因为更多的可感觉良好的化学化合物保持完整。自然富含营养,当在低温下处理和加工成分时,这些微量营养仍然有效

巧克力民俗史

正是玛雅人真正崇拜了众神的食物。根据神话Quetzalcoatl,在人类祖母女神Xmucane从玉米中创造出人类之后,梅毒蛇将可可交给了玛雅人。烹饪目的一些古老的玛雅食谱包括玉米辣椒香草花生酱和蜂蜜玛雅热巧克力饮料搭配辣椒被认为可以诱发超然状态并帮助饮酒者与神联系。事实上,可可豆对玛雅文化非常重要,以至于用作货币,其价值超过其黄金重量。阿兹台克皇帝蒙特祖玛是一名敬业的巧克力爱好者,以盛宴时食用大量的热巧克力饮料而闻名。豆

生巧克力的好处

生可可巧克力豆

那为什么我们吃巧克力时感觉很好
未加工的巧克力中充满了营养物质,这些营养物质被认为可以触发大脑的愉悦感觉,是良好的神经递质,例如5-羟色胺多巴胺和anandamide

对这种曾经神秘的豆类进行仔细分析后发现,可可豆原料中所含的营养成分超标。它具有很高的抗氧化剂和丰富的必需矿物质,还含有许多植物化学物质,被认为是其提神性能的原因。

谦卑的可可豆含有可可碱的最高天然来源,这种植物化学物质被认为可促进血管扩张和刺激心脏。豆也是镁最丰富的来源之一,镁是保持心脏和大脑功能的矿物质健康它也包含植物化学物质PEA苯乙胺,天然的爱分子被认为与恋爱有关。然而,可可豆无法保证爱,PEA似乎是大脑中负责感觉的神经递质的先驱快乐和振奋精神不仅有益于身体健康,还可以促进您的心理健康

营养分解

  • 镁可可的来源是最富含镁的食物之一
    放松肌肉,增强骨骼,促进血液循环
  • 富含维生素C支持免疫系统的抗氧化作用缓解疲劳和压力
  • 高钙,对骨骼和牙齿至关重要
  • 铁的来源可充血,减少疲劳
  • 高蛋白质能量增长和修复
  • 抗氧化剂包含x浓度的红酒中的抗氧化剂和x浓度的绿茶中的抗氧化剂
  • 黄酮类化合物可改善维生素C和铁的吸收
  • 感觉良好的植物化学物质,包括可可碱PEA和色氨酸