葵花籽的好处

葵花籽
拉丁名

向日葵

也称为

管子

起源

北美

使用零件

种子

传统用途和健康益处

野生向日葵原产于北美并长到长足的脚,最初是由美洲原住民驯化的,这是因为它的外观像单头花一样。考古学家认为,向日葵可能是在玉米种植之前就已经种植的,目前已有使用的证据。天亚利桑那州和新墨西哥州可以追溯到公元前

各种美洲部落以多种方式使用了葵花籽。将种子磨成面粉制成蛋糕和面包,也可以作为点心食用。该油还用于制面包,被认为是优质脂肪的来源

美洲印第安人利用向日葵的所有部位来发挥其治愈作用。种子被用作利尿剂,缓解便秘的胸痛溃疡,以驱除虫体并治愈疣。

葵花籽的好处

心脏健康

葵花籽每推荐克数含有的维生素E的RDA含量较高。这种强力的抗氧化剂维生素可保护人体免受自由基的伤害,并与降低心血管疾病引起的早期死亡的总体风险降低有关。研究表明,维生素E的平衡水平还可以改善血管内皮功能,降低C反应蛋白(一种与心脏病有关的血液蛋白),并可以防止心房颤动(一种导致不规则且通常异常快的心律的心脏病)

这些小而有力的种子也含有丰富的镁元素,这对心脏至关重要,如果没有它,您的心脏将无法正常运作。维持稳定的心律需要足够的镁水平,镁对健康的心律至关重要,因为它参与其中在将其他电解质(例如钙和钾)运输到细胞中时,电解质对于神经信号和正常心跳的肌肉收缩都很重要。镁对于正常血压也是必需的。《临床高血压杂志》上发表的一份报告显示,镁的含量很低。与高血压有关再一次,只有一部分葵花籽会提供这种重要矿物质的RDA量

最后,葵花籽中的植物甾醇含量很高,可以阻止体内胆固醇的吸收。许多研究发现,向日葵籽可以支持健康的胆固醇水平

甲状腺健康

一个健康的甲状腺需要一定的营养才能使其正常运作,其中之一就是硒。葵花子再一次每天都提供这种重要营养。研究表明,硒是甲状腺功能的重要组成部分,有助于调节甲状腺的数量。体内产生的激素T如果没有硒,则无法产生T激素,而T激素会对多种身体系统造成灾难性的影响

骨骼健康

葵花籽中高含量的镁最终将支撑骨骼健康,镁对骨骼健康至关重要,而充足的镁对于钙的吸收和代谢至关重要。镁与甲状腺和甲状旁腺一起,通过刺激甲状腺的产生来支持骨骼健康。的降钙素降钙素是一种抑制破骨细胞活性的激素,破骨细胞是负责分解骨骼的细胞

人体中大部分的镁储备都保存在骨骼中,骨骼在需要时起着将镁转移到血液中的储存库的作用,每天摄入足够的镁对于保持骨骼中所含的镁不被摄入很重要。镁摄入不足以及血液和骨镁水平低与女性骨质疏松症广泛相关

情绪提升

葵花籽不仅富含促进情绪的维生素和矿物质,而且氨基酸含量很高。色氨酸是人体中产生5-羟色胺的必需物质,是一种大脑生化物质,可促进安宁的睡眠和健康。当5-羟色胺水平低时,人们经常会感到抑郁,焦虑和失眠

典型用途

葵花籽

可以自由食用,并可以包括在沙拉蛋糕,麦片,奇亚籽,布丁和果汁混合中

有机生葵花籽黄油

广泛撒在吐司饼干上或用于增稠冰沙

有机葵花籽蛋白粉

可以添加到水果汁奶昔或蛋白质奶昔中,非常适合锻炼前后增加蛋白质

民俗与历史

向日葵在世界范围内享有盛名,始于俄罗斯的彼得大帝(Peter the Great)对他们阳光明媚的性格如此着迷,以至于他将一些种子带回了俄罗斯,在那里耕种得到了切实的复兴。种子被那里的人们热切接受。作为零食并榨油俄国人和东欧人发现,用葵花籽油烹饪的许多优点之一是,与较低的动物来源脂肪相比,葵花籽油在较低的温度下仍保持液态。葵花籽油非常适合寒冷的气候俄罗斯和欧洲北部地区,因为在寒冷天气下很容易倒出

直到最近,向日葵在数个世纪以来被人们广泛忽略之后才重返美国。产油的俄罗斯品种被带到了美国,向日葵成为了美国的主要农作物。

向日葵被认为是世界上最开朗的花,象征着希望和纯真;而美国堪萨斯州则以向日葵为国花;俄罗斯则将向日葵视为国花。

葵花籽
成份股

葵花籽含有维生素E B B B B叶酸泛酸钾磷钾镁铁锌铜锰硒,并且富含纤维和健康脂肪,包括亚麻酸

植物化学物质包括甜菜碱酚酸胆碱精氨酸和木脂素

预防措施

未知