香菇的好处

香武
拉丁名

香菇

也称为

森林蘑菇黑森林蘑菇Shaingugu花菇Qua古香菇Pyogo Lentin desChênes香菇

起源

原产于日本,中国,朝鲜半岛和东亚其他地区

使用零件

整个蘑菇

传统用途和健康益处

长期以来,纽扣香菇可能是世界上最受欢迎的香菇,一直是中日两国中草药的最爱。中草药使用这种菌丝体作为刺激物,以促进整体健康,预防中风,缓解饥饿感,增强免疫系统,刺激齐气并改善流通性这些特性中的大多数是中国人在RI you给Ben CA哦中医简编

香菇的好处

免疫系统

4月,佛罗里达大学食品与农业科学研究所发表了一项研究,表明每天食用煮熟的香菇的人免疫力增强了几个星期,通过实验前后的血液测试,研究人员发现了功能更好的γ-δT细胞和炎性蛋白质的减少

香菇在上调或下调免疫系统的能力方面几乎是独一无二的。多项研究表明了这种潜力,一组研究表明它们可以防止免疫系统过度活跃,从而有助于减少炎症和过敏。另一组研究表明香菇能刺激机体免疫系统功能低下,有助于抵抗包括肿瘤相关生长在内的病毒感染。虽然这种双重调控作用似乎是矛盾的,但这种适应性调控正是人体蓬勃发展所需要的

香菇还含有一种经过广泛研究的多糖,称为香菇多糖,该化合物可激活巨噬细胞T淋巴细胞和其他免疫效应细胞

除上述香菇外,还显示出强大的抗真菌和抗菌作用

心脏健康

香菇中含有可能有助于降低胆固醇的化合物厄立特里亚抑制参与胆固醇产生的酶甾醇有助于阻止肠内胆固醇吸收的分子贝塔葡聚糖溶解在消化道中的可溶性纤维,形成粘稠的凝胶状,与过多的胆固醇结合,阻止其被吸收

香菇还可以通过减少免疫细胞粘附分子的产生来预防动脉粥样硬化,所述免疫细胞粘附分子会使细胞粘稠并引起动脉斑块

减肥

纤维周围有一种神话般的健康减肥食品,不仅增加了饱腹感,而且这种纤维使人体难以吸收脂肪。高脂饮食加上一定量的香菇补充剂摄入最高剂量的香菇的大鼠,其体重增加最低,也低于未食用香菇的脂肪饮食的大鼠

发表在《肥胖杂志》上的这些发现理论认为,蘑菇中的某些成分可以增加脂肪消除,减少某些脂肪酸或抑制肝脏中三酰基甘油的释放。科学家们现在正在使用香菇提取物作为益生元制剂,并研究如何帮助预防肥胖相关的代谢紊乱

典型用途

在中国和日本,通常以食用这种蘑菇为食。

民俗与历史

日本和中国本土的香菇具有悠久的栽培历史,最早提到香菇的历史记录之一是其历史。

在中国,香菇的种植始于大约几年前的一个名叫吴三man的人。据传说,w在一根原木上测试他的斧头,原木上生长着香菇。后来发现更多的香菇确实生长在原木被斧头砍下的地方。w继续成功地进行实验,成为栽培香菇的先驱。为了完善自己的栽培方法,他对一种不会结出果实的特殊木杆感到沮丧。在漫长而艰苦的雨天中,Kwung殴打并猛扑原木,从而消除了挫败感。归来后,他发现自己大力殴打的原木完全被蘑菇覆盖了。今天在广元清宫的一座庙宇中纪念K对香菇种植的贡献节日仍然以他的名字庆祝

香武
成份股

β葡聚糖多糖KS糖蛋白LEM LAP二十碳五烯酸铁烟酸维生素B和B

预防措施

未知