海生菜的好处

海生菜
拉丁名

紫花苜蓿

也称为

青紫菜

起源

全球海洋

使用零件

全厂

传统用途和健康益处

在世界各地的海洋中发现的最浅的海藻之一是海生莴苣。这种明亮的绿色海藻确实类似于其陆地上的同名植物,带有微妙的翠绿色叶子,边缘皱褶

它在苏格兰特别出名,在日本具有悠久的传统使用历史,曾被用于制作寿司风味的汤和许多其他菜肴

海生菜的好处

甲状腺健康

仅一克海莴苣就为该重要化合物提供了超过RDI的百分比。由于土壤不断消耗,碘部门长期以来海菜已超过陆生蔬菜,海莴苣也不例外,因为大多数人的碘含量低,RDI为只是建议,只要碘没有潜在的问题,这种增加的碘就会反过来促进一个人的健康。

碘对甲状腺至关重要,它是甲状腺激素T和T的一部分,甲状腺激素T和T被用于人体的每个细胞,通过控制脂肪燃烧以获取能量和热量来调节新陈代谢和体重。这些激素直接负责控制身体基础代谢率,影响身体许多器官系统和常规过程的效率和功效,包括将食物吸收和生物合成为可用能量的过程碘实际上是甲状腺的食物

碘还可以替代甲状腺中的危险卤化物,例如溴化氟和氯。抗氧化剂可促进适当的激素平衡,防止辐射并杀死细菌和真菌。

当甲状腺受损时,症状可能包括无法解释的体重减轻,疲劳脱发和皮肤干燥

长寿

冲绳百岁老人研究发现,冲绳居民与冠心病的患病率比普通美国人低百分之几。这归因于这种长寿的部分原因是食用这些富含矿物质的海菜

肝脏健康

海莴苣中含有天然光合色素,使其具有可爱的绿色。叶绿素b叶绿素叶黄素叶黄素β和γ胡萝卜素siphonxantine和siphonein

叶绿素是一种绿色的色素,可促进光合作用。叶绿素可通过增加II期生物转化酶来保护健康的细胞和身体组织。这些酶可促进肝脏的最佳健康,因此人体天然消除了潜在的有害毒素。一些早期研究表明,叶绿素可减少这些II期酶的活性增加并清除体内毒素而引起肝损害的风险

眼部健康

海生菜以β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素化合物的形式富含维生素A,已被证明可以显着降低白内障和黄斑变性的风险

脂溶性抗氧化剂维生素A还有助于保护眼角膜表面,并且是视紫红质的一种成分,视紫红质是在弱光条件下增强视力的一种蛋白质,这种重要维生素缺乏的首要症状之一是夜盲或夜视症此外,维生素A还能维持粘膜细胞(包括眼睛)的完整性

海莴苣还含有叶黄素,众所周知,叶黄素有益于健康的视力,可减少自由基对眼睛细胞的伤害

典型用途

有机海生菜

爱尔兰海生菜是汤的完美补充杂烩,炒菜和炖菜只需添加到您喜欢的菜肴中

民俗与历史

传统上,海生菜被当作生菜或紫菜面包在威尔士传统的威尔士美味佳肴收集后,将海莴苣彻底洗净并煮熟直至变软,然后切碎将其转化为类似质地的黑色绿色糊状物

在二十世纪初,劳伯德培根蘑菇和香肠成为需要大量能量的辛勤工作的威尔士小吃的主要早餐。如今,威尔士各地的酒店客人经常会受到传统的威尔士伯劳德培德早餐和蛤les劳拉巧克力的欢迎。

威尔士厨师在包括紫菜酱,紫菜馄饨,黑意大利调味饭,laverbread dahl在内的食谱中使用laverbread,并在小点心的酱汁中使用Laverbread在日本也是一种美味佳肴,主要用于寿司餐

海生菜
预防措施

对碘过敏的人不应该食用海藻如果您正在服用任何处方药,尤其是在甲状腺疾病的情况下,请在食用爱尔兰海莴苣之前咨询您的医疗保健专业人员

在计划的手术前或肾脏疾病的情况下,请勿食用数周