西梅的好处

李子
拉丁名

樱桃李

也称为

欧洲李子干李子

起源

亚洲东欧

使用零件

全果

传统用途和健康益处

李子本质上是梅干,但是尽管两种果实都来自同一李子属,但梅子却来自不同的植物。干燥制成李子的李子是欧洲特定品种,并非所有李子品种都被干燥制成李子。

李子和梅子在许多文化中都有着悠久的历史,梅子是北非和挪威美食中的常见成分。尽管它们以通便的功效着称,但它还是许多对人体健康至关重要的重要营养素的丰富资源

修剪好处

消化健康

梅子以其通便作用而闻名,这部分是由于它们所含的大量纤维促进了粪便物质通过结肠的自由运动。这种纤维是可溶的,这意味着它可以通过冲洗掉多余的堆积物而降低胆固醇,同时防止其分泌梅子中的纤维在喂养良好的肠道细菌中也起着重要作用,这对于整个消化系统的平稳运行至关重要

丰富的化合物来源山梨糖醇伊斯丁这两种天然植物化学物质均有助于缓解便秘,进一步增加了西梅的通便作用

抗氧化剂

李子是一种叫做苯酚的植物营养素,含量很高。它们含有两种李子和李子特有的酚新绿原生绿的在许多研究中已显示出这种酸对自由基具有很高的功效,尤其是最具破坏性的超氧化物阴离子自由基之一。这特别损害细胞膜中的脂肪,脑细胞和中和该自由基的胆固醇分子将在很长一段时间内保护健康

除这些强大的化合物外,西梅中的花青素含量也很高,因此对其丰富的紫色色调进行了广泛的有效抗氧化剂花青素研究,由于其抗炎作用,因此显示出对心脏健康,肝功能,胆固醇降低和关节炎缓解的作用

眼部健康

富含维生素A的李子1克,将提供这种重要营养素的RDA左右。李子以类胡萝卜素的形式提供维生素Aα-胡萝卜素β-胡萝卜素β隐黄质这些类胡萝卜素被转化为维生素A的形式,被眼睛中的细胞利用,将光转化为神经冲动。叶黄素玉米黄质在视网膜中发现它们可以保护细胞免受有害的蓝光波长的影响叶黄素和玉米黄质也可以减少与年龄有关的黄斑变性和白内障的发生风险

骨骼健康

一些研究将西梅的食用与降低骨骼疾病(如骨质疏松症)的风险降低联系在一起,尽管还不清楚为什么梅子对骨骼健康产生如此积极的作用,其中一个明确的原因是这些水果中所含的维生素K的量为一克。将提供约两倍于维生素K的RDA,这是维持正常骨骼所必需的营养素。它与维生素D共同产生蛋白质骨钙素没有这种蛋白质,矿物质就无法结合在一起形成骨骼密度。还有证据表明,维生素K会积极影响钙平衡,这是骨骼代谢中的关键矿物质

典型用途

梅子可以整体食用,也可以用于各种甜咸食品中

民俗与历史

尽管人们认为洋李起源于中国,但它们在公元前公元前的历史记载中首次出现。据报道,它们是亚历山大大帝在地中海地区种植的。它们于二十世纪中叶抵达美国。

然而,正是植物巫师路德·伯班克(Luther Burbank)负责大多数杂交不倦的交叉育种实验,以生产出具有所有正确属性(例如稳定性,新颖性,耐寒性和适应性)的树木。它的中心只有一小片种子

干李子或梅子具有悠久的历史,其记录的起源是西亚,更具体地说是高加索山脉。从这里开始,它们被带到西面,最终进入中南欧和巴尔干地区

李子
成份股

维生素A K B和B

矿物质钾,铜,锰

预防措施

不建议糖尿病患者哺乳的母亲或对干果有过敏反应的母亲

如果食用过多的梅子,可能会导致通便