小米的好处

国家
拉丁名

也称为

珍珠小米

起源

非洲亚洲

使用零件

种子

传统用途和健康益处

小米是世界上最古老的谷物之一,起源于非洲大草原,自史前时代就开始种植。由于它对干旱和干旱气候的适应性以及仅需一个月的生长能力,就成为非洲和亚洲极为重要的主食。很少的水这种耐寒的作物在游牧部落中特别受欢迎,有些菌株从种植到收获仅需几天

小米的好处

消化健康

小米含有丰富的可溶性和不溶性纤维,它们都有助于消化系统健康,并有助于调节肠蠕动。不溶性纤维会增加粪便的体积,在腹泻时可以缓解便秘,它会增加粪便的形式,使可溶性大便变成凝胶状在肠道中可以缓解炎症并润滑干燥的消化道。不溶性纤维还可以预防胆结石

小米还富含益生元不可消化的纤维,可刺激益生菌的生长,微生物组中的有益细菌肠道内益生菌的良好平衡不仅对消化系统健康至关重要,而且对免疫系统和许多其他重要身体系统也至关重要

心脏健康

除了许多其他重要营养素外,这种古老的谷物还富含心脏健康的镁和维生素B烟酸。镁有助于调节心律,协调启动心跳的心肌和神经活动。低镁含量会导致心heart和心律不齐心律不齐有助于防止冠状动脉痉挛而引起剧烈的胸痛,称为心绞痛

关于烟酸和心脏健康的大量研究已经表明可以减少某些心脏病因素,例如高水平的胆固醇和甘油三酸酯。它还可以有效降低动脉的氧化应激和炎症,从而导致动脉粥样硬化。一项名为“冠状动脉药物项目”的研究表明,烟酸是降低心脏病发作风险的有效药物。六年中,每天给超过心脏病发作幸存者的烟酸毫克剂量,其反复发生的非致命性心脏病发作的发生率降低了,中风减少了

碱性的

通常情况下,谷类食品食用时实际上是碱形成的。人体的血液pH值在很窄的酸碱平衡范围内起作用,在周围大约呈微碱性。会导致身体失衡的碱性食物,使人体从任何可以纠正平衡的地方提取碱性形成的矿物质疾病和疾病发现,在酸性体内立足要容易得多,因此将小米作为健康整体的一部分包括在内食物饮食将有助于平衡,有利于碱度

情绪提升

由于其浓度高,氨基酸色氨酸实际上可以改善您的情绪色氨酸是合成神经递质5-羟色胺的前体,研究表明,富含色氨酸的饮食可以减少月经前紧张的女性和老年人的易怒性。抑郁和焦虑

典型用途

小米可以用来烤面包,代替土豆泥,也可以代替米或藜麦。

民俗与历史

小米自古以来就被耕种,被列为中国五种最神圣的谷物之一,被用作宗教仪式的一部分。他们认为,小米是由米勒勋爵侯吉领主从天上带来的。农业

小米也有酿造各种酒精的悠久历史。在非洲,小米被酿造为非洲黑人啤酒或班图啤酒。在尼泊尔和西藏,小米仍然蒸馏出一种传统的利口酒,称为拉斯基,而在美国则一直使用蒸馏成威士忌

国家
成份股

小米含有氨基酸可溶性和不溶性纤维维生素B B B B叶酸泛酸磷镁铁锌铜锰

预防措施

如果您有甲状腺问题,请在食用小米之前咨询您的保健医生