舞茸的好处

舞武
拉丁名

绿叶花

也称为

林中之母羊的头公羊的头槐素谷

起源

原产于日本东北部的欧洲,亚洲和北美大陆的东部

使用零件

整个蘑菇

传统用途和健康益处

日本人一直处在传统蘑菇知识的最前沿,舞茸蘑菇也不例外,可以追溯到日本的历史舞茸在当地经济和传统中起着重要作用,因为其美味的风味以及在日本皇室中的最爱而得到认可。在东亚地区,舞茸因其延年益寿的特性而倍受珍惜,被认为能使身体焕发活力。有传言称,该舞茸可增强免疫系统的血压,并定期服用可增强生命力。

尽管舞茸蘑菇的药用价值对日本人来说非常重要,但其味道已使这种蘑菇出名。被描述为木烟熏味浓郁的舞茸可唤醒鲜味或第五种味道,煮熟后可作为天然增味剂舞茸与其他食物一起生长在森林中,在橡木山毛榉和其他硬木树的腐烂根部上生长。根据日本当地民间传说,它更喜欢被闪电击中的树木

舞茸的好处

免疫系统

舞茸的子实体富含多糖,特别是β-葡聚糖,这些复合糖的一部分被称为舞茸。D分数这些强大的化合物通过刺激免疫细胞(例如巨噬细胞T细胞,自然杀伤细胞和嗜中性粒细胞)的增殖来激活宿主防御反应。这些细胞将帮助免疫系统快速有效地抵抗疾病,增强抵抗疾病的能力,并帮助身体清除疾病细胞废物并加快组织损伤的恢复速度。舞茸中发现的多糖还对那些因生命危险疾病而接受大量治疗的蘑菇有所帮助,据报道,这种多糖可以减轻某些治疗方法的副作用

血糖水平

有证据表明舞茸可以帮助降低血糖水平。根据日本研究人员广树广明和久保惠子的一项研究,与对照组相比,服用舞茸蘑菇的小鼠血糖水平降低。认为蘑菇可能有助于降低胰岛素抵抗,进而使他们得出结论,舞茸可能对预防和控制2型糖尿病有用

消化健康

韩国Yeungnam大学药学院的一项研究发现,舞茸对胃肠道具有抗炎作用,作者得出结论认为,舞茸是治疗IBD肠易激病的有价值的药用食品,可以作为替代品IBD的治疗该研究表明,舞茸可以减少称为TNFa的主要炎症信号,从而抑制结肠溃疡和自由基损伤,从而促进健康的胃肠道

减肥

富含纤维素且热量低的这些神话般的真菌可以增加饱腹感和饱腹感

典型用途

在中国和日本,通常以食用这种蘑菇为食。

民俗与历史

“舞舞”是指用日语跳舞蘑菇,并一直归因于喜悦之情。这可能是因为在封建日本,当地领主向他们的臣民支付了相当于“舞茸”的银重。据说,日本村民们在发现一大堆舞茸后便欢天喜地跳舞,因为他们知道他们会为此得到丰厚的报酬

直到那时,舞武才开始商业化种植,直到这一点为止,舞武才是知道他们在哪里生长的人的专属领域,因为人们认为这是一种美味佳肴,并且由于需求旺盛,专业的蘑菇觅食者文化在此蓬勃发展。在日本北部山区,这些觅食者会嫉妒地保护蘑菇出没的森林中的确切位置。这些地方被称为宝藏岛,这对觅食者来说是一个秘密,直到他的死只在遗嘱中传给长子为止。

尽管maitake的栽培已得到完善,并且自从日本市场开始销售以来就一直可以买到,因为许多人喜欢在野外发现的maitake。商业种植的蘑菇通常具有较小的子实体

舞武
成份股

β葡聚糖D和MD G​​rifon D复合物免疫刺激性多糖氨基酸氨基酸水矿物质钾钙镁维生素b d和烟酸

预防措施

血压不高的人不应该服用舞茸,因为这种蘑菇可能会使血压进一步降低

服用糖尿病的人不应该服用Maitake来降低血糖,因为这可能会导致血糖过低