肉桂的好处

肉桂
拉丁名

肉桂

起源

斯里兰卡

使用零件

嫩芽和叶子的内在树皮

传统用途和健康益处

这种辛辣独特的香料具有悠久的使用历史,可追溯到黎明时分。埃及,中国和罗马等古代文明使用的树皮原产于斯里兰卡

肉桂因其出色的口味和药用特性而同样倍受赞誉。在传统中药中,肉桂被用作感冒和消化系统疾病的补救方法。古埃及人在木乃伊的防腐过程中使用了其油,这可能是由于其令人愉悦的气味和防腐特性。

这种香料的美丽之处在于可以用作粉状或粘稠的香精油的多种使用方式。肉桂醛是强力的植物化学物质,可赋予肉桂丰富的味道和香气。种多功能香料的药用和健康益处

肉桂的好处

糖尿病类型

肉桂具有降低血糖的作用,其抗糖尿病作用已得到广泛研究

肉桂可以提高对胰岛素的敏感性,是调节代谢和能量的关键激素之一。胰岛素抵抗是糖尿病的先兆,研究表明,肉桂可以显着降低胰岛素抵抗,增加胰岛素敏感性,进而有助于降低血糖水平

美国贝尔茨维尔人类营养研究中心的一项研究发现,肉桂中的铬和多酚可改善患有多囊卵巢综合征PCOS的胰岛素抵抗女性的胰岛素敏感性

肉桂还有其他降低血糖的机制,它可以通过干扰某些消化酶来降低餐后进入血液中的葡萄糖量,从而减慢消化道中碳水化合物的分解速度

此外,一项研究发现,肉桂中的一种化合物甲基羟基查耳酮聚合物或MHCP充当胰岛素的模拟物,意味它模仿胰岛素对细胞的作用

最后,有许多研究表明,这种超级香料可以降低空腹血糖水平,许多研究都认为,补充肉桂粉的糖尿病患者可以对血糖指标产生明显的积极影响。

心脏健康

各种研究都支持肉桂的传统用法,以保护心脏免受许多可能导致该重要器官功能异常的疾病的侵害。

具有强大的抗氧化剂特性,它可以保护血液细胞免受自由基损害,从而防止血管受损。另外,肉桂醛中的活性成分肉桂醛可以减少血小板凝集,降低血液凝块的风险

它也可有效降低高血压或高血压。一项针对糖尿病患者的健康与人文科学学院的一项研究发现,每天摄入1克肉桂可以调节血糖和血压

最后有初步研究表明肉桂酸肉桂提取物可能有助于治疗心律不齐并调节心跳

脑部健康

加利福尼亚大学分子细胞与发育生物学系的一项研究发现,肉桂提取物可以抑制大脑中tau的积累。如果这种蛋白质变得异常,它可以破坏神经细胞而不是支持神经细胞,这就是为什么它可以导致神经退行性疾病最明显的是阿尔茨海默氏病

另一项研究发现肉桂可能对帕金森氏病患者有益。发现肉桂的治疗有助于保护神经元使神经递质水平正常化并改善运动功能,尽管还需要更多的研究。

口腔健康

肉桂作为天然抗菌剂,可以保护和抵抗口腔细菌,这些细菌负责蛀牙,口臭,牙龈炎,牙龈疾病和其他口腔感染

根据发表在《 Acta Biomedica肉桂》杂志12月刊上的一项研究,事实证明,精油对付变形链球菌丁香油可导致牙菌斑形成的细菌,丁香油更常用作口服杀菌剂和止痛药。肉桂油比广谱抗生素对引起牙洞的十种细菌更有效,研究人员得出结论:肉桂油显示比丁香油具有更大的促进口腔健康的潜力

典型用途

桂皮粉

可以将肉桂粉加到茶匙中,既可以添加到甜味或咸味食物冰沙中,也可以添加到凉茶中,并用作制作可口的柴的成分

肉桂精油

可以在浴缸中使用或在油燃烧器中蒸发。可以添加到按摩油或霜中。香精油剂量表

民俗与历史

真正的肉桂被称为肉桂(Cinnamomum zeylanicum),其中文著作可追溯到公元前

Pliny Dioscorides和Theophrastus也提到了世界上最重要的药用香料之一。在公元一世纪的Pliny the Elder中,肉桂的克价值等于每公斤银的重量,是每重量银的价值的15倍。

中世纪医师在药物中使用肉桂来治疗咳嗽声音嘶哑和喉咙痛。到罗马帝国时代,这已成为一种非常有价值的商品,可用于药用和烹饪用途。他在中世纪谋杀了他的妻子,里面混入了丁香和温水,被放置在布波格瘟疫受害者的病房里

在二十世纪,荷兰人从葡萄牙手中夺取了世界上最大的肉桂供应国锡兰岛斯里兰卡,从贫穷的查利亚种姓那里索要大量金钱。当荷兰人得知印度沿岸有肉桂的来源时,他们行贿并威胁要把国王全部摧毁,从而保留对珍贵香料的垄断。在英国,他们从革命战争期间从荷兰战胜中获得的法国手中夺取了锡兰。

肉桂垄断的衰落始于其他国家发现可以在爪哇苏门答腊婆罗洲毛里求斯留尼汪岛和圭亚那肉桂等地区轻易种植的情况,而肉桂也现在在南美西印度群岛和其他热带气候地区种植

肉桂具有神圣而神奇的悠久历史,曾在中国的寺庙中用作香炉,并在埃及时代为死者加香。强烈建议在今天进行神圣的加工之前,将其用作净化香炉。熏香时的浓度

肉桂
成份股

包括肉桂醛树胶单宁甘露醇香豆素和精油醛丁香酚ene烯

预防措施

母乳喂养时请勿使用肉桂,因为它会刺激婴儿的脆弱消化系统