甜菜根的好处

红菜头
拉丁名

甜菜

也称为

红色花园甜菜哈佛甜菜血萝卜

使用零件

传统用途和健康益处

不起眼的甜菜根由于其卓越的营养特性和丰富的抗氧化剂含量,直到最近才达到超级食品的最高地位。尽管这种蔬​​菜已经存在了数千年,古希腊人和罗马人使用甜菜将叶子上生长的甜菜绿化。薄或微薄的根部仪式上或作为药

甜菜根的好处

健康血液

古老的草药智慧教给签名学说一个系统,该系统可以识别植物和蔬菜的外观,表明它们可以治愈和培育甜菜根的哪一部分,以其对血液和循环系统健康的益处而闻名,现在众所周知,富含硝酸盐的化合物会在体内转化为一氧化氮,从而使血管扩张并降低血压。玛丽玛丽威廉·哈维研究所(Queen Mary's William Harvey Institute)进行的一项研究表明,甜菜根与硝酸盐片剂在降低血压方面同样有效

血管的这种扩张还促进了循环,增加了氧气在身体周围的流动,可以产生更多的能量并改善运动表现。甜菜根是一种出色的血液净化剂和造血剂,有助于产生红血球。它们可以改善血液结构,改善循环系统消化系统和大肠的健康

甜菜根含有甜菜碱,甜菜碱是一种与胆碱B复合维生素一起工作的化合物,甜菜中也含有这种维生素B,可防止血液中高半胱氨酸水平的升高血液中高半胱氨酸水平高与动脉损伤,心脏病和中风有关

抗氧化剂

甜菜根富含甜菜色素一种有效的抗氧化剂,可中和自由基并防止氧化应激。它们特别富含花青素使它们具有深红宝石色的颜料和强大的抗氧化剂,导致最近的发现将甜菜根列为最有效的十大抗氧化剂蔬菜之一。甜菜碱被发现对于保护人体免受常见致癌物特别有帮助。

甜菜根中的甜菜碱色素已被反复证明可以使毒素充分中和,从而帮助中和毒素,使尿液中的尿液排泄。食用甜菜后,人们会感到尿液泛红,这被称为甜菜尿症。可能是缺铁的迹象

肝脏健康

肝脏是人体最大的内部器官,也是最重要的生存器官之一。没有肝脏,人体组织将因缺乏营养和氧气而死亡,消化过程将无法进行。肝脏的最重要功能之一是从系统中去除毒素

甜菜根含有许多已被证明可清洁和排解肝脏的营养物质,其中包括抗氧化剂甜菜碱,可帮助肝脏细胞清除毒素。果胶的纤维清除了从肝脏清除的毒素,因此不会重新结合进入体内并具有高抗炎特性的甜菜碱色素可促进排毒过程

促进大脑

甜菜根中的硝酸盐也对大脑健康产生积极影响。《老年医学杂志》上发表的一项研究表明,甜菜根的食用通过改善运动性皮层的充氧作用改善了大脑神经可塑性,而大脑运动区域通常在早期受到影响。痴呆

研究报告的共同作者W Jack Rejeski指出一氧化氮是一种非常强大的分子,它进入人体缺氧或需要氧气的区域,而大脑则是体内大量氧气的供给源。在这项针对高血压老年人的简短训练研究中,我们证明了与单独运动时添加甜菜根汁补充剂进行运动会导致大脑连接性与您在年轻人中看到的相似

典型用途

建议用量
甜菜根粉每日建议用量汤匙

民俗与历史

多年的耕种和驯化使甜菜根变成了今天我们知道的更大的甜菜。人们认为,甜菜根最初是在北欧作为饮食主食被接受的,它是冬季盛行的少数蔬菜之一

在20世纪,甜菜根的种植真正开始了,法国著名厨师烤甜菜根作为美味佳肴。在英国伊丽莎白女王时代,他们品尝蛋and,炖制了丰富而泥土却又甜美的风味,适合咸味和甜味菜肴

红菜头
预防措施

的人群食用大量甜菜根时尿液呈红色,这没有明显的后果