鳄梨的好处

鳄梨
拉丁名

美洲Persea

也称为

扬子鳄梨黄油水果生育力水果中尉的黄油西班牙梨

起源

墨西哥中南部

使用零件

全果

传统用途和健康益处

人们认为鳄梨起源于BCE周围的墨西哥考古学家发现远古的印加木乃伊被驯化的鳄梨种子埋葬,最早可追溯到BCE,这使它成为南美的另一种古老超级食品

鳄梨在古代中美洲的土著人民中极为重要,他们知道这种充满营养的水果将给他们提供宝贵的营养,还相信它具有壮阳药的品质。印度阿兹台克人单词ahuácatl的意思是睾丸

鳄梨的好处

富含健康脂肪

这种营养丰富的超级水果富含以植物和植物为基础的有益脂肪。身体需要健康支持的脂肪,以达到最佳的大脑和细胞功能;相反,人们普遍认为,均衡摄入健康脂肪不会使您发胖,因为鳄梨富含促进单不饱和脂肪酸的健康。缓慢燃烧的可消化燃料消耗的脂肪将使您感到更饱饱,甚至更长久,甚至通过促进新陈代谢帮助将体重保持在最佳水平。饮食中包含正确类型的脂肪至关重要,因为它有助于身体康复和恢复体力。从细胞水平向上自我修复健康的脂肪实际上有助于代谢碳水化合物,可以帮助支持减少不健康的高胆固醇并控制低血糖和高血糖的胰岛素水平

脂肪酸在调节中枢神经系统生殖健康和认知过程中也起着关键作用,因为它们对激素水平产生了一定的作用,有助于自然地平衡荷尔蒙。摄取足够的健康脂肪将有助于改善情绪,并可能对生殖健康产生积极作用这是古代人用来促进生育的原因

营养密度

鳄梨含有大量对人体健康至关重要的营养素。它们富含叶绿素,使它们具有可爱的绿色光泽。这种生命赋予植物营养素的好处包括免疫系统支持强大的抗氧化作用,促进健康循环,抗炎,抗衰老和促进健康的消化系统

鳄梨富含多种维生素和矿物质,据称是世界上营养最丰富的食品之一,其必需氨基酸蛋白质,可溶性纤维含量高,抗氧化剂油溶性类胡萝卜素的含量异常高,鳄梨几乎可以支撑人体的各个方面长期健康要求

消炎(药

某些食物更容易引起炎症,从而导致疾病加工食物,精制碳水化合物和烤肉都会增加蛋白质IL-IL的表达,这是炎症的标志。持续保持高水平的炎症蛋白与疾病风险更高相关

鳄梨的抗炎特性是如此之强,以至于它们实际上可以抵消不健康的食物选择。加利福尼亚大学洛杉矶分校加州大学洛杉矶分校进行的一项著名研究证实了这一点,其中一组参与者被给予了由瘦牛肉制成的烤汉堡包第二组有相同的汉堡包,但也吃了一半的中型鳄梨。唯一的汉堡组的甘油三酯含量升高,外周血流量减少,IL水平升高。外周血流量几乎没有减少

该研究的首席研究员David Heber博士说该研究支持以下假设:新鲜的鳄梨可以帮助维持正常的血管功能,这对心脏健康很重要在数小时内减少,甘油三酸酯的增加没有超过单独吃汉堡后观察到的增加

健康消化

鳄梨从许多方面支持消化系统健康。首先,鳄梨富含可溶性纤维,可以使食物更快地通过肠道,同时吸收水分以防止便秘。它们还含有钾,它是调节体内水分所必需的钾。其特征是肠麻痹,可导致便秘和腹痛。最后,鳄梨富含B族维生素,对蛋白质,脂肪和碳水化合物的代谢至关重要

鳄梨油

鳄梨油中的多种抗氧化剂维生素和脂肪酸含量高,可为皮肤带来诸多益处。鳄梨油中含有多羟基化脂肪醇,可减轻炎症并舒缓晒伤的皮肤。高油酸含量有助于皮肤干燥和再生,这种油中的植物甾醇有助于振兴压力和疲倦的皮肤

鳄梨油还包含天然类固醇甾醇,可以帮助触发胶原蛋白的产生,进而有助于增加皮肤的弹性。它还富含抗氧化剂,可以对抗自由基,这些自由基可以导致细胞变性。

典型用途

鳄梨粉

可以添加到包装或用于生食配方的冰沙中

新鲜的鳄梨可为沙拉增添美味,可将其捣碎制成鳄梨调味酱,并用于许多生巧克力和慕斯食谱中

鳄梨油

鳄梨油可用作芳香疗法按摩的丰富而豪华的载体油,只需选择您喜欢的精油就可以稀释并用于再生和补充按摩

鳄梨油还可用于自制天然皮肤和头发制剂

民俗与历史

人们认为,鳄梨在古代被中美洲驯化之前,其生存就依赖于已经灭绝很久的大型哺乳动物。理论上讲,这些鳄梨会吃掉包括石头在内的整个水果,并在种子被排出时将其排泄出去。准备发芽了

鳄梨受到阿兹台克人的高度重视,玛雅人和印加人例如,阿兹台克人认为这种水果为食用它的人提供了力量,而在古代玛雅人的日历中,第十四个月由鳄梨的字形来代表。

墨西哥帕伦克恰帕斯州(Palenque Chiapas)建于公元的帕斯卡尔(Pacal)墓碑显示了代表帕斯卡尔祖先的人物。人物从地上冒出来,每一个身后都有一棵树,上面有鳄梨。刺五加和chicozapote

鳄梨
成份股

鳄梨果肉中最多包含由不饱和脂肪酸(例如油酸,亚油酸,亚麻酸,棕榈酸,硬脂酸,癸酸肉豆蔻酸)组成的脂类油,富含不可溶化的固醇,例如β-谷甾醇,香豆甾醇,樟脑甾醇,δ-avenasterol和维生素E。

氨基酸还包括赖氨酸缬氨酸和亮氨酸,以及大量的GABAγ氨基丁酸碳水化合物碳水化合物类胡萝卜素维生素B B叶酸和矿物质盐磷钾和铁

预防措施

乳胶过敏的人不应该食用鳄梨

如果您在吃鳄梨后感到恶心和/或呕吐,应咨询您的医疗保健专业人员